Diabetes mellitus pertsona bat bere bizitzan zehar kezkatzen duen gaixotasuna da, pankreako hormona - intsulinaren gabezia osoa edo partziala dela eta agertzen da. Intsulina gure gorputzeko zeluletara glukosaren garraiatzailea da, odola mantenugaiez aberasteko eta zelulak energiaz asetzeko.
Jende askok gutxiesten du diabetearen dieta jarraitzearen garrantzia. Gaixotasun hau, funtsean, dieta desegoki batek eragiten du eta, ondorioz, nahaste metabolikoak sortzen ditu. Zientifikoki frogatuta dago astakeria dela dieta diabetiko bat gaixotasun bati aurre egiteko modu egokia dela ukatzea.
Hipergluzemia diabetes mellitusaren garapenaren etapa patogenetiko nagusia da, dieta bat egitea merezi duen saihesteko. Diabetes mellitusaren dietaren oinarria proteina-ingesta handitzea, karbohidratoak gutxitzea eguneroko dietan, baita gantzak ere, erraz bihurtzen diren karbohidratoen osagaiak eta haien osagaiak, gaixotasun hau zaildu eta areagotu egiten du. Ikusten denez, elikaduraren arau sinple eta argiak jarraituz, metabolismoa eta odoleko glukosa maila normalera itzuli ditzakezu.
Diabetesarekin nola jan
Diabetiko batentzat, galdera beti garrantzitsua da: zer dieta-terapia behar den diabetes mellitusarentzat eta zein eraginkorra izan daitekeen. Elikagai nagusiak esnekiak, barazkiak eta frutak izan behar dira. Haragi ingesta egokia behar da. Garrantzitsua da gorputzean proteinen matxura saihestea eta glukogenoaren mantentze-lanak kontrolatzea, substantziaren osagai energetikoaren ekoizpen naturala gure gorputzean. Hori zuzenean elikagaien kontsumoaren araberakoa da, proteina asko, baita gure gorputza asetzen duten oligoelementu, bitamina eta mineralen araberakoa ere.
Diabetesarentzat babarrunak jatearen garrantzia
Babarrunak proteina eta aminoazido iturri aberatsenetako bat dira. Barietate nabarmena giltzurrun zuria da. Gure gorputzean sintetizatu ezin diren funtsezkoak ez diren eta ordezkaezinak diren aminoazidoen pilaketa handia dauka, eta elikagai-iturriz hornitu behar dira, hauek balina, triptofanoa, leuzina, metionina, lisina, histidina, fenilalanina, treonina dira. Produktuak C, B, PP, potasioa, zinka, burdina eta fosforoa bitaminak ditu.
Babarrun gorriak diabetikoentzako legezko elikagaiak dira eta mineral eta bitamina ugari dituzte.
Babarrunek hesteetan gasa sortzen laguntzen dute, eta hori kantitate handiak erabiltzeko faktore mugatzailea da. Hala ere, babarrunak erabiliz entzima-prestaketak erabiltzen badira, nahi ez den propietate hori saihestu daiteke.
Diabetes mellituserako zerealak
Azpimarratzekoa da dieta jarraitzeko alderdi garrantzitsuenetako bat buckwheat porridge erabiltzea dela. Zereal honen originaltasuna da ez duela karbohidratoen metabolismoan asko eragiten gorputzean, eta glukosa-maila maila egonkor batean mantentzen du, inpultsiboki igoerarik gabe, beste elikagai batzuek baino.
Aladarraz gain, olo-irina, gari porridge, garagar perla eta artoa sartu behar dituzu zure dietan, diabetikoentzako gosari egokia izango da. Zerealak gure gorputzaren funtzionamendu egonkor eta egokirako beharrezkoak diren bitamina eta mineral askotariko konposizioz aberasten dira eta, gainera, erraz digeritzen dira. Faktore garrantzitsu bat da goian zerrendatutako zerealak adenosina trifosfatoaren (ATP) iturri bikaina direla muskulu-zelulak energiaz betetzeko.
Diabetes Mellitus-erako jateko frutak
Frutak giza gorputzaren funtzionamendu normalerako beharrezkoak diren bitamina, mineral eta zuntz iturri nagusia dira. Elikagai talde honetan mantenugai horien kontzentrazioa beste edozein elikagai-iturritan baino hainbat aldiz handiagoa da. Ezaugarri garrantzitsu bat glukosa eza ia erabatekoa da, eta osaeran fruktosa eta sakarosa nagusitzea.
Zitrikoak diabetikoentzako fruiturik erabilgarrienak dira, indize gluzemiko baxua dutelako.
Ikus dezagun zer fruitu eta baia sartu behar diren diabetesaren dietan.
Fruituetatik:
- granadak;
- laranjak;
- fruitu lehorrak (prunes, abrikot lehorrak, sagar lehorrak);
- udareak;
- mandarinak;
- pomeloa;
- nektarinak;
- limoiak;
- abrikotak;
- sagarrak.
Baiatik:
- edozein motatako curranta;
- antzara;
- masustak;
- Gerezi;
- ahabia.
Meloia eta sandia neurriz eta kantitate mugatuetan kontsumitu behar dira, elikagai hauek karbohidrato-eduki handiagoa baitute.
Diabetesa duen edonork arreta gehiago jarri beharko lieke pomeloa, limoia eta mandarina bezalako fruituei, hainbat arrazoirengatik:
- C bitaminaren eduki aberatsa. C bitaminak giza gorputzerako duen garrantzia nekez baloratu daiteke. Zientifikoki frogatu da garrantzitsua dela odol-hodien hormak sendotzeko, baita entzima-sistemen lana ere;
- zitrikoen ezaugarririk onenetako bat indize gluzemiko baxua da. Hori dela eta, fruitu hauetan karbohidratoen osagaien eraginak odoleko glukosa mailan oso eragin txikia duela azaltzen du;
- diabetesaren konplikazioen garapena galarazten duten gaitasun antioxidatzaile indartsuak ditu, hipergluzemiak gure gorputzeko zeluletan duen eragin negatiboa geldiaraziz.
Zuku freskoa. Dieta diabetikoa ez da zure burua ez gozatzeko arrazoia!
Ohar azkar bat zitriko zukuei buruz. Saiatu ohiko dendetan zukuak erostea, baita zuku naturalak ere, karbohidratoen osagaiak eta azukrea dituztenez, horrek odoleko glukosa-maila handitzea ekar dezake. Zure apusturik onena fruta freskoa erostea eta zukua benetan hazitako produktu batetik egitea litzateke.
Zer ez da kontsumitu behar diabetes mellitusarekin?
Diabetiko bakoitzak jakin behar du zer ez jan behar duen diabetes mellitusarekin. Elikagai guztiak salbuespenik gabe kontsumitzen badituzu, haien indize gluzemikoa aldez aurretik jakin gabe, horrek hipergluzemia progresiboki garatzea ekar dezake, ondorengo koma hipergluzemikoarekin.
Dieta diabetiko batek ez luke debekatutako elikagairik eduki behar.
Irina eta okindegi produktuak:
- Ogi zuria, batez ere gozogintza berria;
- Edozein produktu aberats;
- Hostorea.
Haragi-produktuak eta itsaskiak:
- Produktu ketuak;
- Haragi-salda aberatsak;
- Hegazti batzuen haragia (ahatea, antzara);
- Txerri eta behi koipea;
- Arrain koipetsua.
Diabetesarekin, haragi gantz eta pikanteak alde batera utzi beharko dira haragi dietetikoen alde (kantitate mugatuetan).
Fruta eta fruitu lehorrak diabetes mellitusean debekatuta daude:
- Bananak;
- Mahatsa;
- Datak;
- pikua;
- marrubiak;
- Mahaspasa.
Esne produktuak:
- Gantz krema garratza;
- esne osoa;
- Gantz asko duten kefir eta jogurtak;
- Gurina (etxekoa batez ere).
Barazki platerak:
- Patata;
- Ilarrak;
- Ozpinetako edozein barazki.
Beste elikagai produktu batzuk:
- azukrea;
- Gozokiak;
- Gurina galletak;
- Fruta zukuak (denda);
- Janari azkarreko establezimenduetako edozein janari.
Datilak, kafea eta eztia jateak diabetesa duten pertsonentzako arriskuei eta onurei buruz
Ez da gehiegizkoa esatea denek maite dituztela produktu hauek, eta zaila da bizi-poz txiki horiei uko egitea diabetes mellitusagatik. Hori dela eta, bereizita aztertuko dugu zure dietan erabil ditzakezun ala ez.
Eztia
Esan bezala, zenbat jende, hainbeste iritzi. Aldizkarietan eta hainbat osasun blogetan argitaratutako artikulu asko daude diabetesa duten pertsonek eztiaren erabilerari buruz. Pentsa dezagun logikoki, eztiaren egituran fruktosa eduki handia dago, karbohidratoen osagai honek ezin du pertsona baten odoleko glukosa maila nabarmen aldatzeko. Hala ere, ezin dugu baztertu fruktosaren asimilazio eta metabolismorako intsulina behar dugula, eta, adibidez, 2 motako diabetesean, ezin du bere helburua guztiz bete. Kasu honetan eztia kontsumitzeak gluzemia handitzea ekarriko du diabetesa duten pertsonengan, eta, aldi berean, ez lioke ezer txarrik ekarriko pertsona osasuntsu bati.
Eztia diabeterako erabil daiteke ala ez? Etengabeko eztabaida dago, baina aho batez onartzen da 1 koilarakada urdaila hutsik ez duela minik egingo, baina erabilgarria izango dela.
Gertaera hauen arabera, diabetikoentzat, ondorioak atera daitezke:
- Eztia, gorputzerako erabilgarria den substantzia gisa, dietan egon behar du.
- Ez kontsumitu egunean bi koilarakada baino gehiago.
- Eragin handiena lortzeko, hobe da ezti koilarakada bat urdail hutsean jatea eta edalontzi bat urarekin edatea. Hau da, eztia glukogeno bihurtzen dela, eta energia sortzeko eta gorputzean substantzia erabilgarriak sintesatzeko hasiera gisa balioko du, egun osoan zehar lanean. Gehienetan, produktu honen kantitate txiki bat diabetesaren hainbat dieta abisuetan sartzen da oraindik.
Datak
Diabetesaren dietan sartzeko produktu oso eztabaidagarria. Kaloria eta karbohidrato azkar asko dituzte, hala ere, potasio eta A bitamina asko dituzte, diabetikoen konplikazioetarako alborapen gisa balio duena.
Gertaera hauen arabera, gomendagarria da:
- Gaixotasun honen forma larria duten diabetikoek erabat debekatuta dute datak erabiltzea.
- Diabetesaren forma arin batekin, dieta eta droga hipogluzemikoen arabera zuzenduta, kopuru txiki bat erabiltzea onartzen da, baldin eta eguneroko ingesta 100 gramo baino handiagoa ez bada.
Diabetikoei biziki gomendatzen zaie kafea ukatzea.
Kafea
Diabetes larria duten pertsonei produktu hau saihestea gomendatzen zaie, kafearen kontzentrazioa edozein dela ere. Gaixotasun honen larritasunaren batez besteko forma batekin, kafe ahula kopuru txiki bat erabiltzea onartzen da.
Karbohidratoen metabolismoan ia eraginik ez duen arren, kafeak zentro basomotorra aktibatzen du eta odol-hodien hormak erlaxatzen ditu. Ondorioz, hezurdura, bihotza eta giltzurrunetako muskuluen hodiak zabaltzen dira, garun-arterien jarduera areagotuz. Hori dela eta, gaixo diabetikoen dietak kafea baztertzen du.
Fruitu lehorrak eta haien propietate onuragarriak
Fruitu lehorrak, gehiegikeriarik gabe, gure gorputzerako beharrezkoak diren propietate onuragarrien eta mantenugaien "berotegia" besterik ez dira. D-3 bitamina, K, Ca, zuntza eta gantz-azido poliinsaturatuak daude. Diabetesaren aurkako borrokan fruitu lehorrak paper garrantzitsua betetzen dute, karbohidratoen metabolismoan zuzenean eragiten baitute, gluzemia maila jaitsiz. Horrez gain, fruitu lehorrak erabiltzeak barne-organoen kaltetutako zelulak berreskuratzen laguntzen du, diabetesaren konplikazioen garapena geldiaraziz. Beraz, produktu hau diabetesa duen pertsona baten dietan sartzea ezinbestekoa da.
Azter dezagun bereizita fruitu lehorrak azukrea murrizteko duten eragina.
Intxaurrondoa
Txikitatik denok dakigu fruitu lehorrak garunaren janaria direla. Diabetesaren dietak intxaurrak izan behar ditu, hau da elikagai garrantzitsuenetako bat, garunak konposatu energetikoak falta dituelako, glukosa nahikoa ez duelako.
Mantenugaietan aberatsak diren intxaurrak diabetiko baten dietan egon behar dira.
Intxaurrak manganeso, azido alfa-linoleniko eta zink ugari ditu. Oligoelementu hauek zuzenean eragiten dute odoleko azukre-maila jaisten. Gantz-azido esentzialen konposizioan barne-organoen angiopatiaren progresioa eta beheko muturren aterosklerosia galtzen dute. Garrantzitsua da intxaurrak karbohidratorik ez izateak, hau da intxaurren eginkizunari buruzko galdera guztiei erantzun sinplea. Diabetesarekin jaten daiteke aparteko plater gisa edo dieta osagarri gisa.
Kakahuete
Produktu dietetiko bat da, batez ere aminoazidoen konposizioan aberatsa, eta bere proteina begetala da, beraz, ezin da animalia produktuen proteinarik ordezkatu. Beraz, kakahueteak gosarian, bazkarian edo afarian sartu behar dira egunero. Kakahueteetan aurkitzen den proteina azkar sartzen da gorputzaren metabolismoan eta hausten da, gibelean dentsitate handiko glikoproteinak sortuz azukrea murrizteko. Horrek kolesterola odol-hodietatik kanporatzen du eta hausten du.
Almendra fruitu lehorrak
Konposizioan kaltzio kopuru handiena dute. Almendra oso gomendagarria da hezurrak eta artikulazioak eragiten dituen osteoartropatia diabetikoa garatzeko. Egunean 10-13 almendra jatea, gorputzari beharrezko oligoelementuak emango dizkiozu, karbohidratoen metabolismoan eragin positiboa izango dute. Helduen diabetesaren dietak almendrak izan behar ditu.
Pinadiak
Pinuak goxoak dira lehenik. Horrez gain, K, Ca, B eta D bitaminak, azido askorbikoa, fosforoa eta magnesio kopuru handia daukate, beharrezkoak dira helburua ondo jatea bada. Pinadiak mikroangiopatia, hanketako hanturazko prozesuak eta ARVI prebenitzeko erabiltzen dira oin diabetikoaren sindromea duten pertsonengan.
Indize gluzemikoari buruz jakin behar duzuna
Indize gluzemikoa odoleko azukre mailan irensten ondoren elikagaiek duten eragina neurtzen du. Produktu bakoitzak bere indize gluzemikoa du. Baxua bada (10-40 unitate), orduan odol azukre maila poliki-poliki igoko da, indizea altua bada (70 unitate baino gehiago), orduan azkar. Ildo horretan, diabetesa pairatzen duen pertsona bakoitzak jaten duenaren indize gluzemikoa ezagutzera behartuta dago.
Ziur ez bazaude, biziki gomendatzen dizugu arriskurik ez hartzea, gaixotasuna hasierako fasean dagoen arren. Indize altua duten elikagai guztiak gelditu behar direlako. Batez besteko indizea duten produktuak (debekatutako zerrendan ez badaude), erabilera mugatu besterik ez duzu egin behar.
Diabetesak ondoeza handia ekartzen dio pazienteari, baina dieta zuzena jarraituz eta odoleko azukre-maila etengabe kontrolatuz, bizimodu betegarria eraman dezakezu.
Artikuluak diabetesarekin ondo jateko oinarrizko gomendioak ematen ditu. Zein dieta da egokia zuretzat? Zure gorputzaren ezaugarri indibidualak ezagutzen dituen espezialista kualifikatu batek ulertuko du. Azukre maila jaisten duen dieta egingo du, eta horren errespetatzeak gaixotasun maltzur baten aurkako borrokan lagunduko du.
Diabetesarekin ondo jan, elikagaien indize gluzemikoa harmonizatuz, alderdi garrantzitsu guztiei arreta jarriz.
Izan osasuntsu!